Rhabarber Himbeer Bowle

Ich bin ein großer Bowle Fan. Wenn im Sommer Freunde vorbeikommen, dann ist das immer ein guter Anlass, eine erfrischende Rhabarber Himbeer Bowle zu servieren. Dieses Rezept vereint einfach viele tolle Geschmäcker: fruchtige Himbeeren, die feine Säure des Rhabarbersafts, würzig frische Minze und prickelnde Rosenlimonade!

Zutaten:

600 ml grüner Tee

1l Rhabarbersaft

1/2 Flasche Rosé Wein

1 Packung Minze

300g Himbeeren (TK)

2 Bio Zitronen

300 ml Rosenlimonade

1 Flasche Prosecco

Eiswürfel (nach Belieben)

Zubereitung :

1	Den grünen Tee kochen und abkühlen lassen. Ich verwende 2 Teebeutel auf 600ml Wasser. Der Tee sollte nicht länger als 2 min ziehen!
2	Den abgekühlten Tee mit Rhabarbersaft und Rosé auffüllen. Die Minze waschen und im Ganzen hinzugeben. Eine der Zitronen auspressen und den Saft hineinrühren. Diese Mischung kann gerne etwas länger ziehen, bspw. über Nacht, damit die Minze ihren Geschmack entfalten kann.
3	Etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren die Zitrone gründlich waschen, in Scheiben schneiden und in die Bowle geben. Liegt die Zitrone zu lange in der Bowle, nimmt diese manchmal Bitterstoffe aus der Schale auf.
4	Direkt vor dem Servieren Rosenlimonade, Prosecco und Eiswürfel hinzugeben.