Aufstrich

Ostern vorbei und ihr wisst nicht wohin mit all den gekochten Eiern? Oder wollt ihr mit wenig Aufwand etwas zum Party Buffet beisteuern? Ich denke da an einen Freund von mir, dessen Silvester-Spezialität die Eierplatte ist 😄 Diese gefüllten Eier machen wenig Aufwand, sind aber sehr geschmacksintensiv! Zutaten: 5 Eier 70g Schinkenspeck (gewürfelt) 2 EL Crème Fraiche Zubereitung: 1 Eier wachsweich kochen. Falls ihr bereits gekochte Eier habt, könnt ihr natürlich auch diese ver

Hurra, die Bärlauchzeit ist da! Diesmal haben wir aus dem würzigen Grün ein fantastisches Bärlauchpesto gezaubert. Und das Geheimnis? Minze! Mit ihrer Frische gleicht sie den Knoblauchgeschmack perfekt aus, ohne dabei zu dominant zu sein. Die Menge kann nach Belieben angepasst werden. Das gilt übrigens auch für den Knoblauch, wer es nicht ganz so intensiv mag kann natürlich gerne etwas weniger nehmen 😉 Zutaten: 100g Bärlauch (frisch) 100g Pinienkerne (geröstet) 75g Parmesan

Dieser Erdnuss Hummus ist wirklich ein sehr leckerer Brot-Aufstrich, der sowohl zum Frühstückstisch als auch zu einer gemütlichen Grillerei passt. Die Menegenangaben vielleicht nicht allzu genau nehmen und gerne je nach Geschmack anpassen. Zutaten: 250g Kichererbsen (Abtropfgewicht) 2 EL Tahini 2 Zitronen (der Saft davon) 80g Erdnüsse 2 Knoblauchzehen 2 EL Sesamöl (oder Erdnussöl) 2 EL Wasser (nach Bedarf) 1 EL Curry Pulver 1 EL Cumin 1 TL Paprikapulver 1 Prise Zimt Salz Zube